Boulanger / Boulangère
Emploi Agriculture - Sylviculture
Montravers, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) qui sera co-référent du fournil avec Céline qui gère cet atelier. Une expérience en boulangerie (traditionnelle ou paysanne) est souhaitée. Les missions principales : - Organisation des fournées : calcul des quantités, suivi des stocks, répartition des fours... - Fabrication des pains au levain : préparation des levains, pétrissage mécanique, façonnage. - Confection des autres produits du fournil : brioches, pains burger, biscuits... - Gestion du four à bois à chauffe directe : chauffe, nettoyage, enfournement, défournement. - Préparation et livraison des commandes Missions annexes possibles selon compétences et envies (meunerie, travaux extérieurs...) Selon le profil et les projections, nous sommes ouverts à des perspectives d'association au sein du GAEC pour poursuivre notre évolution vers une ferme collective. Le salaire est négociable en fonction de l'expérience et du profil.
